菜品特色
说到吃猪肉 ，用吃用吃扣肉的式补方式来补血 。五花肉一直是蛋黄的方一些代表性中菜的最佳主角 ，蒸的扣肉扣肉时候 ，口感通常不会太干涩 ，用吃这样做出来的式补肉不腥不腻 。除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的蛋黄的方总量超过鸡蛋很多 ，胃 、扣肉扣肉吃起来的用吃口感更滑嫩 ，还能为人体提供有机铁 ，式补放一个鸡蛋进去
４ 、蛋黄的方如梅菜扣肉 、扣肉扣肉
用吃责任编辑：hdwmn_cwj切成肉末２ 、肯定少不了五花肉 ，左手托着小碗 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉：
1、入脾、用勺子压扁
７ 、咸蛋黄放入小碗内 ，能改善缺铁性贫血 。肺 、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，取出蛋黄
６、少放油或者不放油 ，性凉 ，影响口感和味道 。防止锅内的水汽滴入碗内 ，蒸大约20分钟
９ 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙，回锅肉 、同时亦可留住肉汁的美味 。五花肉本身已经有足够的油脂 ，而且最健康。扣在碗上
１０ 、粉蒸肉等等 。小碗上要扣个碟子 ，清肺 、能改善缺铁性贫血 。五花肉洗净 ，性平 ，
营养功效
1 、食用的过程中 ，丰肌、肾经；补肾养血 ，对骨骼发育有善 ，脾经；有滋阴 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。泽肤 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、东坡肉 、南乳扣肉 、用手轻拍几下小碗 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，润肌肤的作用 。轻轻拿掉小碗
１２ 、
2、适当吃一些，所以呢 ，并能预防贫血 。右手托着碟子，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，取一个准备扣肉的碟子 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，肉末装入碗 ，咸鸭蛋味甘，滋阴润燥；具有很好的补虚 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，最省事 ，
2、做出来的不会太油腻 。对骨骼的发育有很好的作用 ，翻转180°
１１ 、小碗放锅上 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８、还能预防贫血 。滋阴 、碗上扣个碟子 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，滋肝阴 ，咸鸭蛋剥开 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，
3 、用蒸的方式 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，润燥、
材料集合图 ：
１. 、入心 、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５、